Aprenda o passo a passo completo para carnear um cordeiro e aproveitar ao máximo os seus cortes.

Vídeo solto você acha, mas pedaço por pedaço, sem ordem e sem a etapa das catingas completa. Aqui está a lida inteira na sequência certa, do animal vivo ao corte, com o porquê de cada passo. É a diferença entre juntar cacos e ter o caminho pronto.

Vai. As aulas são pensadas pra quem nunca fez. O Gerson mostra devagar, na ordem, e explica cada passo. A lida pede paciência, não talento. E se travar, você pergunta no suporte.

Pensa no que custa um cordeiro perdido por causa do gosto, ou um dia de frigorífico com frete e mão de obra. Em um ou dois abates o curso já se pagou. E o conhecimento fica pra vida toda.

Se você já tira as 6 catingas, talvez não. Mas a maioria de quem já carneia tira no máximo uma, a do pernil, e serve carne com gosto sem saber. Se a sua carne ainda tem catinga, é essa a parte que falta.

Vale ainda mais. Quem carneia pouco é quem mais erra, porque não pega o costume. Ter o passo a passo na mão garante que mesmo o abate de uma vez no ano saia certo.

Pode. O acesso é permanente e roda no celular pelo app, e dá pra baixar os vídeos pra assistir mesmo sem internet, justamente pra você abrir no galpão na hora de carnear.

O curso ensina o abate caseiro pra consumo próprio da família, que é prática tradicional do campo. Pra vender carne é preciso inspeção sanitária, e isso é outro caminho, não o que tratamos aqui.